Châtaigneraie, plantes médicinales, table paysanne

Nous sommes un jeune couple Ardéchois qui cherchons à s'installer durablement dans le coin. Après deux ans de recherche active d'un lieu où construire notre projet de vie, nous avons enfin trouvé le lieu de nos rêves !

Présentation :
-Florent, titulaire d'un BAC agricole et Luthier
-Astrée, titulaire d'un BAC L, d'un CAP cuisine et d'un CAP ébénisterie.
Nous avons 26 ans. Nous aimons la nature, les voyages, les randonnées, le maraichage, les activités manuelles, les cueillettes sauvages, la cuisine, la rivière...

Notre projet est de reprendre les divers activités du lieu que nous allons acheter (Chataigneraie, vente de plantes sauvages médicinales) et de créer une activité d'accueil paysan ( gîte à la ferme et table paysanne).
Un genre de ferme auberge, où nous pourrions assembler notre passion pour le jardin et la nature, nos compétences en cuisine, travaux manuels et nos convictions écologiques (rénovation du lieu en matériaux écologiques, meubles faits à la main, maraichage, cuisine maison et locale...)

Nous allons signer l'achat du bien fin octobre (et le compromis début aout)
Nous avons tout juste le budget pour acheter le lieu, mais pas pour les rénovations ni la mise en place de notre projet professionnel.


Merci d'avance pour votre coup de pouce, c'est génial cette idée de pouvoir encourager des jeunes à s'installer dans leur pays natal et à y monter un projet (cela devient tellement compliqué avec les maisons secondaires/la hausse de l'immobilier etc...)